Starters wijncursus Initiatie in de Degustatie bij het Huis Vossen in Lennik
Kris Couvent geeft in 5 lessen een starters wijncursus in Huis Vossen. Doorheen deze 5 lessen leer je wijnen proeven, beoordelen en krijg je inzicht in het productieproces alsook de actuele inzichten uit de wijnwereld. Het primaire doel van de lessenreeks is om zelf de kwaliteit van een wijn te kunnen evalueren. Er zijn slechts enkele plaatsen beschikbaar, wees er snel bij!
Data lessenreeks
Woensdag 29/01/2026
Donderdag 05/02/2026
Donderdag 12/02/2026
Donderdag 26/02/2026 (geen les tijdens de krokusvakantie)
Donderdag 05/03/2026
Steeds van 20u tot 22u30u.@Huis Vossen: Alfred Algoetstraat 2b, 1750 LennikKostprijs: €195 pp.
Elke les is gestructureerd in 3 delen: eerst (korte) theorie, nadien geuren herkennen en we sluiten steeds af met het degusteren van enkele wijnen. Zoals jullie zullen merken staat er ook een test gepland aan het einde van les 5.
Inhoud lessenreeks
Les 1:Inleiding - Definities - Degustatie mechanismen - Degustatie technieken - 10 geurenDegustatie: witte wijnen, rosé wijnen, Europa en de rest van de wereld.
Les 2:Beknopte chemie van druif en wijn - Bestanddelen van de wijn - 10 geurenDegustatie: rechteroever en linkeroever Bordeaux, Italië, Spanje en Portugal.
Les 3:Plukdatum van de druif - Gisten - M-L Gisting - Correcties - RW-vinificatie - 10 geurenDegustatie: Bourgogne wit en rood, NZL, USA, Argentinië en Zuid-Afrika.
Les 4: WW-vinificatie - Schuim wijnvinificatie - Macération Carbonique - 10 geurenDegustatie: Duitsland, Oostenrijk, Schuimwijnen, Champagne, Prosecco en Cava.
Les 5:De wijn en zijn affinering - Klaring van de wijn - Filtratie - Porto - Sherry -Wijnen en gerechten - Sensorische analyse10 geuren: testDegustatie: test
Hoe schrijf ik me in voor deze cursus?
Je inschrijving is volledig wanneer je het bedrag (€195) stort op rekeningnummer BE19 7341 7005 1012. Vermeld je naam/voornaam en 'Initiatie in de Degustatie 2026'.
