TERNAT in de vorige eeuw : De kaasmakerij Sint-Antonius in de Kerkstraat in Lombeek
Pierre Van der Boght bracht zijn jeugd door in de gebouwen van de oude kaasfabriek.
In de kaasmakerij stond een afroomer "Mélotte" (600 liters per uur).
Het plan van de kaasfabriek
Oudere Lombekenaren en lezers van het boek "Wauzze joeng zejje gau?" van Robert Van der Cruys, zullen weten dat de familie Van der Borght, in Lombeek "dei van de keizerau" werden genoemd. Dat komt omdat de broers Albert en Romain Van der Borght en hun echtgenotes, in 1950 de vroegere kaasfabriek in de Kerkstraat 31 hadden gekocht. Borcht. In 1916 had Theophiel Borremans het gebouw gekocht van Jan De Wever, om er een melkerij en kaasmakerij in uit te baten, vertelt Pierre Van der Borght, die er later zijn kinderjaren zou doorbrengen. Borremans verkocht de kaasmakerij in 1924 aan Robert Puelinckx, die ze in 1927 verkocht aan het handelaarsechtpaar Theophiel Roesems-Anna Huygens. Die stopten in 1936 met de kaasmakerij en verkochten het gebouw.
Pierre heeft een bijna 100 jaar oude affiche van de openbare verkoop van de kaasmakerij in 1924, dankzij welke we weten hoe de kaasmakerij eruitzag en welke machines er stonden:
1. Een stoomketel, merk "Brouhon", Luik, met inspuiter "Blanke" gestempeld op 7 dampkring (atmosphères).
2. Een rechtstaande stoommachien van 12 HP.
3. Een stoompomp merk "Robyns".
4. Een afroomer "Mélotte" (600 liters per uur).
5. Een machien om de boter te reinigen.
6. Een dynamo en eene nieuwe batterij van accumulateurs, 110 volts.
7. Botervat, tafels, kuipen, 2000 vormen voor Camembertkaas, 125 vormen voor Briekaas,
400 planken, 50 vormen voor Port-salut, kruiken, riemen, bascule, enz."
De eigendom was voorzien van "electrieke verlichting en van eene centrale verwarming bij middel van stoomdamp. De eigendom houdt in 34 aren 25 centiaren", leren we uit de verkoopsaffiche.
Lees meer over de melkerijen en de geschiedenis van Lombeek, Ternat en Wambeek op
22 feb 2023
Guido Van Cauwelaert
Guido Van Cauwelaert
Terug
