Eerste voedselteam van start in HALLE

Editiepajot_halle_voedselteams_foto_merckx

Foto © Felix Merckx

In Halle ging het eerste voedselteam van start. De consumptie van gezond, seizoens- en streekgebonden voedsel vergemakkelijken en voor een ruimer publiek bereikbaar maken, is het hoofddoel van dit concept, dat elders in Vlaanderen al veel succes kent.

Een voedselteam bestaat uit een groep van twintig tot vijftig mensen die gezamenlijk voedingswaren aankopen van producenten uit de streek. Die moeten aan een aantal strenge criteria voldoen. Zo moeten ze op kleine schaal werken, de seizoenen volgen, en (zo) biologisch (mogelijk) produceren. De leden het voedselteam kunnen op een speciale website hun waren bestellen, die dan eenmaal per week worden geleverd op een centraal afhaalpunt. Verspreid over Vlaanderen zijn er al zo’n 120 teams actief.

Het Halse voedselteam heeft goede hoop op succes. Het omliggende Pajottenland is rijk aan kwaliteitsvolle producten. En ook de tijdgeest zit mee: het milieubewustzijn groeit, en de brandstof- en milieukosten van voedseltransport over de lange afstand zullen enkel stijgen. Een netwerk opbouwen van levenskrachtige lokale producenten is daarom de beste garantie voor de toekomst. Bovendien hoopt het team bij te dragen aan de biodiversiteit en de landschapskwaliteit in de regio, door kleine bedrijven te steunen die op een milieuvriendelijke wijze aan mengteelt doen.

Willeke Bert, ‘trekker’ van het Halse voedselteam: “Op zoek naar een manier om aan de monotone supermarkt te ontsnappen – alle appeltjes keurig van dezelfde grootte, netjes op een rij –, stuitte ik op het concept van voedselteams. Hier in de streek bleek geen team te vinden, dus besloot ik er van bij mij thuis uit zelf één op te richten. De ‘ik’ werd sneller dan verwacht een ‘wij’: zo’n 25 mensen uit de buurt kwamen meteen op de eerste info-avond af. Een gezamenlijk project schept een band: het is een toffe manier om de buren beter te leren kennen. Op dit moment zijn we bezig met de inrichting van ons depot met materiaal van de kringloopwinkel, zo komt er hier in Halle toch een plekje voor eerlijk voedsel met ‘andere maten’ en een authentieke smaak.”

Wie meer informatie wil over het project, of eraan wil deelnemen, kan contact opnemen met Willeke Bert (0486 24 30 76 of wi_bert@hotmail.com ) of Sigrid De Temmerman (02/363.24.17 of duurzaamheid@halle.be ). Meer over voedselteams vindt u op www.voedselteams.be