HALLE – Beste escargots van het land worden gekweekt aan de rand van het Hallerbos

HALLE – Beste escargots van het land worden gekweekt aan de rand van het Hallerbos

Sh2_5727_01__groot_
 
Sh2_5690_01__groot_
 
Sh2_5716_01__groot_
 
Sh2_5698_01__groot_
 
Sh2_5733_01__groot_
 
Sh2_5747_01__2___groot_
 
Sh2_5737_01__groot_
 
Sh2_5743_01__groot_
 
Sh2_5750_01__2___groot_
 
Sh2_5754_01__2___groot_
 
Sh2_5696_02__2_2003
 

Het familiebedrijf, Escargotiére Sant Véron begon kleinschalig in het pittoresk Kasteelbrakel, en verhuisde acht jaar geleden naar de rand van het Hallerbos in de Sint Veroonstraat 26c op de grens van Halle en Kasteelbrakel.

Liefhebbers van deze delicatesse kunnen er kennis maken met het kweken, vanaf de eitjes, de groei, het verzamelen, bereiden en verkoop van de escargots Hélix Aspersa Maxima. Deze soort is gekend voor zijn rijke heerlijke smaak.

Van 20 juni tot eind augustus (behalve van 11 tot 17 juli) zijn er geleide bezoeken waar men kennis kan maken over het uitzetten en de incubatie tot de kweek van slakken in serres.

In de serres worden de slakken losgelaten op jong koolzaadplantjes die rijk zijn aan omega 3.In een later stadium krijgen ze voedsel dat speciaal voor hen is samengesteld, de slakken worden verwijderd op het ogenblik dat hun vlees de beste smaak heeft.

*Opening van de winkel en het terras: Woensdag, donderdag, vrijdag van 10,00u tot 18,00 u

Zaterdag en zondag vanaf 10,00 u

*Boerderijbezoeken (ongeveer 45 min): Zaterdag om 16,00u of 17,00u

Zondag om 11,00u, 15,00u of 17,00u

Voor een groep meer dan 8 personen (+maaltijd mogelijk) aarzel dan niet om telefonisch te reserveren op 0470,506,659.

In het winkeltje kan men porties escargots verkrijgen, gepocheerd, maar ook a la Bourguignonne, in flensjes of in groentenquiches. Deze producten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Twee zondagmiddagen per maand kan je ter plaatse deelnemen aan de tafel voor lekkerbekken.

Een bezoek aan de BVBA Escargotiére Saint-Véron is mogelijk op afspraak. Meer info vind je op www.escargotieresaintveron.com of escargotiere.saint.veron@gmail.com

 

 

artikel afdrukken
 
Delen op FacebookDelen op TwitterDelen op GoogleDelen op DeliciousDelen op DiggDelen op StumbleuponEmail ditMeer...
 
08 jul 2020
Devogeleer Emile
© Devogeleer Emile
 
 
 
Terug
 

Meer Nieuws

Marc Colpaert | 07 aug 2020
PenZine | 31 jul 2020
Commerciële partners, advertenties en vacatures
Roger Swalens | 26 jul 2020
Roger Swalens | 24 jul 2020
Devogeleer Emile | 19 jul 2020

archief