Slagerij De Ridder, gelegen op de Kleemputtenstraat, viert dit jaar zijn 50 jarig bestaan. Het is reeds de vierde generatie aan slagers. De overgrootvader is als slager begonnen in Hekelgem. Zijn zoon, de grootvader dus, is gestart op de Houtmarktstraat te Liedekerke in de jaren 30.
De vader is begonnen als slager in 1964 met een nieuwe zaak op de Kleemputtenstraat te Liedekerke. De moeder was toen zwanger van Rudy. Rudy De Ridder heeft de zaak overgenomen in 1998 en is zo de vierde generatie slagers. Ze hebben de winkel volledig vernieuwd in drie weken, om het jubileum te vieren.
Rudy’s kleinzoon heeft een glutenallergie en het is zeer belangrijk dat hij aangepaste voeding krijgt. Daarom heeft Rudy zijn assortiment uitgebreid met glutenvrije producten.
