De feestdagen zijn een moment om samen te genieten, maar in tijden waarin alles duurder wordt, is een uitgebreid feestmenu niet voor iedereen vanzelfsprekend. Daarom wil De Koetsier ook dit jaar bewijzen dat lekker en feestelijk tafelen niet onbetaalbaar hoeft te zijn.
Voor zowel Kerstmis als oudejaar stelt het restaurant een viergangenmenu samen voor slechts € 39 per persoon. Van rivierkreeft en wild tot feestelijke desserts: alle gerechten worden huisbereid, met dezelfde zorg en aandacht voor kwaliteit die gasten van De Koetsier gewend zijn.
“Ook voor ons als horecaondernemers blijven de kosten stijgen. Toch vinden we het belangrijk dat zoveel mogelijk mensen kunnen genieten van een mooi feestmenu, zonder daarvoor diep in de buidel te moeten tasten. Een lage prijs hoeft niet te betekenen dat je minder kwaliteit krijgt. Het verschil zit niet in wat we op het bord leggen, maar in hoe we het organiseren. Door slim aan te kopen, onze marges bewust beperkt te houden, zelf bereiden en op grotere aantallen in te zetten, kunnen we deze prijs aanbieden. Het is net dankzij al die mensen die voor ons feestmenu kiezen, dat we dit concept kunnen blijven waarmaken.”
Want de mooiste momenten van de feestdagen hoeven niet de duurste te zijn.En betaalbaar hoeft zeker niet minder lekker te betekenen.
Marc Sluys
