WAMBEEK - Bellemanshoeve wordt plattelandsbrasserie “De Wijze Expressie”

Editiepajot_ternat_wambeek_de_bellemanshoeve_de_wijze_expressie_ingezonden_foto

(ingezonden foto's)

Editiepajot_ternat_wambeek_de_bellemanshoeve_de_wijze_expressie_ingezonden_foto__1_

(ingezonden foto's)

Wie door het centrum van Wambeek rijdt, kan haast niet naast de Bellemanshoeve kijken. Het statige gebouw uit de negentiende eeuw met de grote rode poort en de muurschildering van de Wambeekse dorpsdichter Pol De Mont, ademt tegelijk een sfeer van nostalgie en klasse uit.

Ruim 10 jaar geleden begon Brouwerij De Troch, eigenaar van het pand, met het opknappen van de hoeve, dat in 1980 een beschermde status kreeg. Sinds de start van de renovatiewerken was het hun droom om er een horecazaak op te starten en die droom wordt nu werkelijkheid.

Denis Motet en Geert De Vleminck staken de koppen bij elkaar, samen met Pauwel Raes van Brouwerij De Troch. Sinds begin dit jaar zijn zij volop bezig met de voorbereidingen voor het uitbaten van een plattelandsbrasserie die de naam “De Wijze Expressie” zal dragen. Op 4 april openen zij de deuren voor het grote publiek.

Het authentieke kader van de typische Brabantse hoeve werd behouden en aangevuld met enkele moderne toetsen. Zo werden in het interieur wijze en expressieve gezichten ingekaderd en aan de muur gehangen. Naast de streekbieren kan je er ook terecht voor pannenkoeken en roomijs. Verder wordt de typische brasseriekeuken aangeboden, aangevuld met enkele grillades op lavasteengrill. Ook slaatjes, croques en pasta staan op het menu.

Denis en Geert staan te popelen om hun droom te realiseren. Zij zoeken nog extra hulp voor keuken en zaal. Meer info kan je alvast terugvinden op www.dewijzeexpressie.be