Ternat
Guido Van Cauwelaert
Drie finalisten dongen zondag naar de titel van Loemekse Chef 2015: Rony Van den Abbeele, Jos Delcourt en De Vos. Uiteindelijk kreeg deze laatste de titel met een multiculturele Loemekse Tajine Pajotse wijze met geuze en Noord-Afrikaanse specerijen.
Na de introductie van de lokale restaurants op MidWinter Lombeek vorig jaar werd er deze editie een heuse wedstrijd georganiseerd voor hobbykoks. De opdracht luidde: maak een “eenvoudig” gerecht dat zich toch onderscheidt door smaak of variatie van de eenheidsworst. Simpel? Betwijfelbaar. De drie finalisten moesten niemand minder dan Jeroen Meus overtuigen van de originaliteit van hun gerecht.
zie ook in Editiepajot van 1 oktober 2012 : Knack ontdekt meester kok in Lombeekveld
Auteur
Guido Van Cauwelaert
