Lennik
Kos
Onlangs startte Joren Dumont uit Lennik en Yves Foré (Bekend als Chef-kok van Halletwee - Mijn restaurant VTM) een eigen cateringbedrijf Passion4Dining. Onze eerste grote klant liet immers niet lang op zich wachten. Het is niemand minder dan voetbalclub FC Brussels waar Passion4Dining het komende jaar de catering zal verzorgen voor elke wedstrijd in de loge van de club. Nu zijn we 1 week verwijderd van de eerste thuiswedstrijd van FC Brussels en we hebben het menu klaar..
Dit menu wordt aangeboden aan 50 euro per persoon (INCLUSIEF WATER & WIJNEN).
*Amuse van het moment
*Spiesje van gemarineerde scampi's, salsa van tomaat en wasabi mayonnaise
*Traag gegaard varkenskroontje uit Schotland, crème van jonge erwtjes, gebakken krielaardadatppelen en een jus van rozemarijn
*Citroentaartje met ijs van pistache en crumble van speculoos
*Koffie
Een leuk gegeven is uiteraard dat mensen die nooit de kans hebben gekregen om in restaurant Halletwee te gaan eten, dat deze mensen nu de kans krijgen om van de keuken van chef Yves te proeven, en dit voor een zeer voordelige prijs! Dus allen naar de eerste thuismatch van voetbalploeg FC Brussels.
Auteur
Marc Colpaert
