BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__3_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Gofroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__1_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__2_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__4_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__5_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__6_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__7_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Workshop_broodbakken_overn_de_mark-godfroid__8_

BEVER - Workshop ‘brood bakken op steen’ vatbaar voor herhaling - Foto Werner Godfroid

Wou je meer weten over hoe een oude bakoven werkt, hoe je een oude bakoven kunt restaureren of er een nieuwe bouwen, hoe een oven aangestookt wordt, hoe het voelt zelf deeg te kneden en hoe vers en eigengemaakt brood smaakt, ….. dat kon allemaal tijdens een workshop ten huize van Werner en Sander Godfroid in het gehucht Broek.

Het was de vzw De Mark, de natuurvereniging in de streek, die de workshop ‘Brood bakken op steen’ opzette. Met dergelijke workshops willen de organisatoren de deelnemers laten ervaren hoe ze zelf brood kunnen bakken en hoe ze meer te weten kunnen komen over het bouwen of verbouwen van bakovens.

Werner Godfroid: “Ons Pajottenland is nog rijk aan bakovens. Helaas geraken ze meer en meer in verval. Met een degelijk onderbouwde aanpak kunnen ze hersteld en gered worden en opnieuw gebruiksklaar gemaakt”.

Sander Godfroid, ervaren bakker van Ter Groene Poorte in Brugge, heeft zich herschoold en restaureert nu onder meer ook oude bakovens. Samen met vader Werner biedt hij overigens nu ook workshops ‘brood bakken’ aan voor teams, verenigingen en groepen. De 10 deelnemers waren alvast enthousiast en togen tevreden huiswaarts met een lekker geurend vers brood onder de arm.

Voorzitter André Prové van de vzw De Mark kon ook aankondigen dat zijn vzw dezelfde workshop binnenkort opnieuw wil aanbieden want inmiddels is er al een wachtlijst met deelnemers. Meer info hieromtrent is eerstdaags te vinden op www.vzwdemark.be .

Meer info over de workshops is te bekomen bij werner.godfroid@telenet.be . Voor meer info over de restauratie van oude bakovens, waterputten of ander erfgoed is sander.godfroid@gmailcom de aangewezen persoon.