Beersel
Bart Deville
Vanaf 2 maart gaat brasserie-bierrestaurant-bierherberg De Smidse in de Fabriekstraat te Alsemberg echt open, nu was het enkel voor de buurt, vrienden, kennissen en andere genodigden. Een Vlaams spreekwoord heeft het over ‘Goed begonnen, half gewonnen’ en ook is het een algemeen gegeven dat wanneer er bij een opening veel volk komt opdagen, het over ’t algemeen in de toekomst een succes wordt.
En het ziet er dan ook goed uit voor Ness(Vanessa Vanderheijden) en Peloes(Jeroen Van Lier) die vast besloten zijn van De Smidse opnieuw een begrip in de regio te maken. Met hun slogan ’Wij zweren bij bier uit de eigen streek en vlees van eigen kweek’ zijn zij er dan ook van overtuigd de moeilijksten te bevredigen. Verse producten, streeklekkernijen en streekbieren zullen hier het hoge woord voeren. De eerste dagschotel wordt alvast ‘ballekes met kriekskes’ bereid met oude kriek van Oud Beersel. De Smidse is geopend van woensdag tot en met zondag, de keuken is open van 11 tot 21u. Info: www.desmidse1655.be, reserveren: reservatie@desmidse1655.be, tel 0472/258655(Ness) en 0471/711202(Peloes).
Auteur
Hugo Deville
